【岡崎市】かめいろ珈琲店は2027年2月オープン予定へ｜祖父の整備工場を再生、最新進捗を確認

岡崎市竜美台で、祖父の自動車整備工場をリノベーションした「かめいろ珈琲店」が開業準備を進めています。

プロジェクト運営者が2026年9月28日に公開したCAMPFIREの活動報告では、設計に想定以上の時間がかかり、全体スケジュールを後ろ倒ししたことが案内されています。現在は2027年2月オープン予定で、リノベーション作業は2026年12月〜2027年1月頃を見込んでいます。以前案内されていた「2027年1月9日本オープン」「2026年12月プレオープン」は従来計画です。

このプロジェクトの特徴は、長年使われてきた祖父の自動車整備工場を取り壊さず、自家焙煎コーヒーを提供するカフェと「KAMEPPO」の活動拠点へ再生することです。建物の来歴そのものが店のストーリーになっています。

※情報は2026年10月25日時点で公表されている内容に基づきます。オープン日、営業時間、定休日、駐車場などは今後変更・追加される可能性があります。

この記事で分かること

• 9月28日の更新で変更された最新のオープン予定時期
• 設計・見積・融資・リノベーションの現在の進捗
• 店舗の場所と現在確認できるアクセス情報
• 祖父の自動車整備工場をカフェへ再生する経緯
• 自家焙煎コーヒーと季節のメニュー構想
• 「KAMEPPO」というコミュニティ活動の内容

先に結論｜9月28日更新で2027年2月オープン予定へ

かめいろ珈琲店は、岡崎市竜美台にある祖父の自動車整備工場をリノベーションし、自家焙煎コーヒーを楽しめるカフェとコミュニティ拠点へ再生するプロジェクトです。

クラウドファンディング開始時には「2026年12月プレオープン」「2027年1月9日本オープン」という計画が示されていましたが、運営者の2026年9月28日の活動報告で、設計に時間を要しているため全体工程を後ろ倒ししたことが公表されました。

最新計画では、設計完了後に見積・融資手続きを進め、2026年12月〜2027年1月頃にリノベーション作業、2027年2月のオープンを目指しています。具体的な開店日はまだ未定で、今後さらに変更される可能性があります。

以前の1月9日という日付は、クラウドファンディングのリターン利用開始日などにも使われていましたが、現在は9月28日の活動報告を最新情報として見るのが適切です。

かめいろ珈琲店はどんなカフェ？

かめいろ珈琲店は、単にコーヒーを提供する飲食店として計画されているわけではありません。

CAMPFIREでは、「心に灯を燈す珈琲店」をコンセプトとして、自家焙煎のスペシャルティコーヒーと季節の食材を使ったおやつなどを提供する予定としています。

運営する夫婦のうち、焙煎を担当する店主がコーヒーを担当し、カフェとともに人が集まる場所をつくる構想が紹介されています。クラウドファンディングは2026年7月12日に終了し、101人から計1,028,250円の支援が集まりました。

カフェ以外の時間は「KAMEPPO」の活動拠点へ

もう一つ特徴的なのが、「KAMEPPO」というコミュニティ活動です。

CAMPFIREでは「一歩踏み出すコミュニティ」として紹介され、開業前からイベントなども実施されています。2026年6月にはプレイベントも開催されていました。

飲食だけでなく、人が集まり、イベントや交流に使われる場所を目指している点が一般的なカフェとは少し異なります。

場所は岡崎市竜美台｜男川駅に近いエリア

2026年10月25日時点の地図・店舗情報では、所在地は次の場所として掲載されています。

愛知県岡崎市竜美台1丁目11-1

同住所には自動車販売・修理を行ってきた「有限会社ルート岡崎」があり、Yahoo!マップでは名鉄名古屋本線の男川駅から徒歩圏として掲載されています。岡崎商工会議所の資料でも、有限会社ルート岡崎について竜美台で自動車販売・修理を行う事業者として確認できます。

店舗情報サイトでも、かめいろ珈琲店の所在地として同じ住所が掲載されています。

ただし、開業前のため、駐車可能台数、営業時間、定休日などは2026年10月25日時点では確認できません。

9月28日時点の進捗｜設計に時間がかかり工程を後ろ倒し

運営者の活動報告では、店舗設計が当初想定より長引いていることが説明されています。設計がまとまった後に工事見積を取り、融資手続きを進めてから着工する流れです。

そのため、以前予定していた2026年12月のプレオープンと2027年1月9日の本オープンは見直され、現在は2027年2月オープン予定となっています。

また、支援者や地域の人が参加するリノベーション作業については、2026年12月〜2027年1月頃を予定。具体的な日程は工事進捗に応じて改めて案内される見込みです。

祖父の自動車整備工場を残してカフェへ

かめいろ珈琲店の大きな特徴は、祖父が長年使ってきた自動車整備工場を取り壊して新築するのではなく、既存建物をリノベーションして店にすることです。

単に「古い工場を別用途へ転用する」という話ではなく、家族の記憶が残る場所を引き継ぎ、コーヒーと人が集まる場所へ変えていくこと自体がプロジェクトの核になっています。

カフェでは自家焙煎のスペシャルティコーヒーと季節の食材を使ったおやつなどを提供する計画で、営業外の時間も「KAMEPPO」のイベントや交流に使う構想が示されています。

開業前もKAMEPPOの活動を継続

店舗工事が始まる前から、KAMEPPOでは人が集まるイベントを開催してきました。9月28日の活動報告でも、オープンまでの期間に月数回程度のイベントを行いながら活動を続ける方針が紹介されています。

工事だけを待つのではなく、開店前から地域との接点をつくっている点も、かめいろ珈琲店らしい特徴です。今後はリノベーション参加企画の日程や、オープンに向けたイベント情報も確認したいところです。

かめいろ珈琲店について今後確認したい情報

2026年10月25日時点では、最新のオープン目標は2027年2月ですが、具体的な日付までは公表されていません。今後は次の情報を確認したいところです。

• 2027年2月の具体的なオープン日
• 2026年12月〜2027年1月頃に予定するリノベーション参加企画の日程
• 工事の着工・完成時期
• 営業時間・定休日
• 駐車場の台数・利用方法
• 正式なコーヒー・フードメニューと価格
• KAMEPPOのイベント開催予定

工事や資金手続きの進み方によってスケジュールが変わる可能性があるため、来店時期を検討する場合は公式InstagramやCAMPFIREの活動報告で最新情報を確認するのが確実です。

まとめ｜かめいろ珈琲店は2027年2月オープン予定へ

岡崎市竜美台1丁目11-1で準備が進む「かめいろ珈琲店」は、祖父の自動車整備工場をリノベーションし、自家焙煎コーヒーと季節のメニューを楽しめるカフェへ再生するプロジェクトです。

当初は2026年12月プレオープン、2027年1月9日本オープンを予定していましたが、設計に時間がかかっているため工程を後ろ倒し。2026年9月28日の運営者更新では、2026年12月〜2027年1月頃にリノベーション作業、2027年2月オープン予定と案内されています。

店舗はカフェとしてだけでなく、「KAMEPPO」のコミュニティ活動にも使われる計画です。具体的な開店日、営業時間、メニュー、駐車場などは今後の発表を確認します。

よくある質問

Q1．かめいろ珈琲店はいつオープンしますか？

2026年9月28日の運営者による活動報告では、2027年2月オープン予定です。以前の「2027年1月9日」は旧計画で、具体的な新しい開店日は2026年10月25日時点では未公表です。

Q2．かめいろ珈琲店はどこにできますか？

現在確認できる所在地は愛知県岡崎市竜美台1丁目11-1です。祖父が自動車整備工場として使ってきた建物をリノベーションしています。

Q3．どんなカフェになる予定ですか？

自家焙煎のスペシャルティコーヒーや季節の食材を使ったメニューを提供する計画です。また、「KAMEPPO」というコミュニティ活動の拠点としてイベントや交流にも使われる予定です。

Q4．なぜ1月9日予定から変更されたのですか？

運営者の9月28日の活動報告では、店舗設計に想定より時間がかかっており、全体スケジュールを後ろ倒ししたと説明されています。設計後に見積・融資手続きを進めてから工事へ移る予定です。

Q5．リノベーション作業はいつ行われますか？

現在は2026年12月〜2027年1月頃を予定しています。支援者や地域の人が参加する作業も想定されていますが、具体的な日程は工事進捗に応じて今後案内される見込みです。

関連記事

岡崎市六名の旧ダイハツ跡地「olu.」｜2027年2月開業予定

岡崎市宇頭町「U-CAR岡崎矢作店」｜建替え後の新店舗計画

岡崎市の開店・開発・地域情報一覧

参考情報

CAMPFIRE活動報告｜今後のスケジュールについて（2026年9月28日）

CAMPFIRE｜かめいろ珈琲店・KAMEPPOプロジェクト

※2026年10月25日時点の確認内容です。工事・融資・設計の進捗により、オープン時期やリノベーション日程は変更される可能性があります。