矢場味仙が松坂屋名古屋店に2026年10月1日オープン｜百貨店初出店・営業時間・限定メニューを整理

名古屋めしとして知られる台湾ラーメンの「矢場味仙」が、2026年10月1日（木）11時、名古屋市中区栄の松坂屋名古屋店に新店舗をオープンしました。

新しい矢場味仙松坂屋名古屋店は北館地下1階「酒＆DINING」への出店で、大丸松坂屋百貨店の発表によると、矢場味仙として6店舗目、百貨店への出店は今回が初めてです。

この記事では、オープン日・場所・営業時間・限定メニューに加え、開店後に公式店舗ページで確認できる価格、座席数、予約可否、支払い方法など来店前に知りたい情報を整理します。

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この記事で分かること

大丸松坂屋百貨店が2026年9月17日に公表した内容によると、矢場味仙松坂屋名古屋店は2026年10月1日（木）11時にオープンしました。

場所は松坂屋名古屋店「北館地下1階酒＆DINING」。矢場味仙として6店舗目となり、百貨店への出店は初めてです。

店舗概要は次のとおりです。

営業時間などは2026年9月17日時点の発表内容です。今後変更される可能性があるため、来店前には松坂屋名古屋店または矢場味仙の最新情報をご確認ください。

新店舗では、台湾ラーメン、青菜炒め、小袋など矢場味仙で親しまれているメニューに加えて、松坂屋名古屋店限定のメニューも用意されています。

2026年9月17日時点で発表されている限定メニューは、

です。

開店前の発表時点では価格未定でしたが、現在の公式店舗ページでは台湾ラーメン950円、青菜炒め950円、小袋1,050円など定番メニューの価格が公開されています。限定メニューの販売状況・価格は店頭の最新案内をご確認ください。

「オープンするらしい」という情報だけでなく、価格や販売内容についてはオープン直前・オープン後の公式情報を確認した方が確実です。

また、松坂屋名古屋店の公式案内では、台湾ラーメンについて辛さを抑えた注文にも対応し、辛さやニンニク量の調整も案内されています。

矢場味仙が入るのは、松坂屋名古屋店の北館地下1階です。

今回の出店で注目したいのは、単に有名飲食店が1店舗増えるだけではなく、松坂屋名古屋店が展開する北館地下1階「酒＆DINING」の店舗構成が完成する点です。

大丸松坂屋百貨店は今回の矢場味仙オープンについて、「酒＆DINING」フロアが全店舗オープンするタイミングとして発表しています。

今回の出店は北館地下1階「酒＆DINING」の店舗構成がそろうタイミングでもあります。新築施設ではなく、既存の百貨店フロア内に新しい飲食店が加わった形です。

松坂屋名古屋店の所在地は、

愛知県名古屋市中区栄3丁目16番1号

です。

公共交通では、

と案内されています。

矢場町駅から地上へ出ずにアクセスできる点は、雨天時や夏・冬の来店でも利用しやすい条件です。

また、栄駅から矢場町・大須方面へ歩く人の動線上にも位置しています。

矢場町駅から地下通路で直結しているため、雨天時でも地上へ出ずにアクセスできます。栄駅16番出口からも徒歩約5分です。

「味仙」という名前の店舗は複数ありますが、すべて同じ経営というわけではありません。

矢場味仙公式サイトによると、味仙は5兄弟がそれぞれ開業した5つの系統があり、基本メニューを受け継ぎながら各系統が独自に経営しています。

矢場味仙はそのうち長女が1981年に下坪店として開業し、1999年に矢場味仙を開業した系統です。

そのため、「味仙」と検索した場合、今池本店系統、矢場味仙系統などで店舗やメニュー、味付けが異なる点には注意が必要です。

今回松坂屋名古屋店へ出店するのは「矢場味仙」です。

松坂屋名古屋店の現在の店舗ページでは、開店前には未定だったメニュー価格や利用情報まで確認できます。